تاكو بيل تسحب الخس من سلسلة التوريد الوطنية بعد ربطه بتفشٍ طفيلي

سحبت تاكو بيل الخس طوعاً من ولايات مختارة وأخرجت المكون المتأثر من سلسلة التوريد الوطنية الخاصة بها مع ترتيب بدائل خلال 24 ساعة في المواقع المتضررة. واتخذت سلسلة الوجبات السريعة هذا الإجراء بعد مناقشات مع مسؤولي الصحة العامة الذين ربطوا الخس الجليدي المقطع المورد من تايلور فارمز بتفشٍ طفيلي يتركز في الغرب الأوسط. وقالت الشركة في بيان إنها اتخذت القرار من باب الحرص الشديد فيما تواصل الوكالات الفيدرالية عملها في تتبع المصدر. وحدد محققو إدارة الغذاء والدواء منتج تايلور فارمز المقدم في مطاعم تاكو بيل كمصدر محتمل بحسب تقارير متعددة نقلت عن مسؤولين مطلعين على التحقيق.

أظهرت إحصاءات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها 1645 حالة مؤكدة محلية لداء السيكلوسبورا منذ الأول من مايو مع أكثر من 5100 حالة إضافية لا تزال قيد التحليل للتأكيد بأنها مكتسبة محلياً. وسجلت الوكالة 141 حالة دخول مستشفى على الأقل ولم تسجل أي وفيات من الارتفاع الذي أثر على ولايات متعددة بما في ذلك ميشيغان وأوهايو وكنتاكي ووست فرجينيا وإنديانا. وقد وثق مسؤولو الصحة في ميشيغان وحدهم أكثر من 4300 حالة خلال تحقيقهم وأشاروا إلى أن مقابلات مع أكثر من 1000 مريض أشارت إلى الخس أو الخضروات الورقية كوسيلة محتملة. ووجد تقييم مراكز السيطرة على الأمراض أن الحالات هذا العام تتجاوز ستة أضعاف ما كانت عليه في الفترة نفسها من عام 2025.

ربط مسؤولو الصحة الفيدراليون التفشي الإقليمي بمواقع تاكو بيل في الولايات الخمس التي وقعت فيها غالبية الإصابات بحسب تقرير لصحيفة واشنطن بوست حول التحقيق. وأكدت جهود تتبع إدارة الغذاء والدواء مورد الخس فيما لم تصدر تايلور فارمز أي تعليق عام على النتائج. وربطت الوكالة سابقاً منتجات تايلور فارمز بتفشيات أخرى بما في ذلك حالات السيكلوسبورا في 2013 والإشريكية القولونية المرتبطة بالبصل في 2024. ويواصل المحققون فحص ما إذا كان المنتج قد وصل إلى مطاعم أو تجار تجزئة إضافيين خارج سلسلة تاكو بيل.

يسبب داء السيكلوسبورا أعراضاً تشمل إسهالاً مائياً قد يصبح انفجارياً إلى جانب تقلصات وانتفاخ وإرهاق وفقدان وزن مع فترة حضانة تبلغ حوالي أسبوعين. وينتشر الطفيل عبر الطعام أو الماء الملوثين وليس عبر الاتصال من شخص لآخر وارتبط تاريخياً بالمنتجات الطازجة المستوردة مثل التوت والريحان والبازلاء الثلجية. وأبرز تحليل سلامة الغذاء الذي أجراه المحامي بيل مارلر أن التفشي الحالي يعد من أكبر أحداث داء السيكلوسبورا المسجلة في الولايات المتحدة. ودعت إدارات الصحة العامة في الولايات المتضررة المستهلكين إلى طلب الرعاية الطبية إذا ظهرت عليهم الأعراض بعد تناول مواد مشتبه بها.

واجهت تاكو بيل تفشيات مرتبطة بالمنتجات سابقاً إذ ربطت سجلات مراكز السيطرة على الأمراض السلسلة بحادثة الإشريكية القولونية في 2006 التي أصابت 71 شخصاً في شمال شرق البلاد وركزت في البداية على البصل الأخضر قبل أن تستقر على الخس المقطع. كما أدت تفشيات إضافية للسالمونيلا في 2010 و2011 إلى الخس في السلسلة أيضاً بحسب مراجعة مدونة مارلر للبيانات التاريخية. وقد أدت تلك الحوادث السابقة إلى تغييرات في بروتوكولات الموردين إلا أن الحدث الحالي يظهر تحديات مستمرة في تتبع ومنع تلوث الطفيليات في المنتجات الطازجة. ولم يحدد المسؤولون الفيدراليون بعد ما إذا كان خس مماثل قد وصل إلى متاجر البقالة التي يوردها تايلور فارمز.

أبلغت إشعارات في بعض مواقع تاكو بيل في ميشيغان العملاء بأن عدة مكونات طازجة بما في ذلك الخس والكزبرة والبصل والبيكو دي غالو والغواكامولي غير متوفرة مؤقتاً بسبب الوضع. وتؤثر تعديلات القائمة على عناصر مثل كرانش راب سوبريم وكانتينا تشيكن مكسيكان بيتزا التي تحتوي عادة على تلك المكونات على الرغم من توفر نسخ معدلة. وقد لاحظ مراقبو الصناعة أن مثل هذه الإزالات الاحتياطية قد تعطل العمليات في آلاف المواقع لكنها عادة ما تهدف إلى الحفاظ على ثقة العملاء خلال التحقيقات الجارية. ولم تصدر شركة يام براندز الشركة الأم لتاكو بيل تعليقات أوسع حول التأثيرات المحتملة على المبيعات الناتجة عن سحب المكون.